Pisang Goreng Renyah Di Luar Dan Lembut Di Dalam
XO Creperie - Pisang goreng renyah dengan adonan sederhana yang tetap garing lebih lama.
Bahan-bahan
- 8 buah pisang kepok matang
- 120 gram tepung terigu
- 30 gram tepung beras
- 1 sdm gula
- 1/4 sdt garam
- 180 ml air dingin
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
- Campur tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental.
- Belah pisang tanpa putus lalu celupkan ke dalam adonan.
- Goreng dalam minyak panas sedang sampai kuning keemasan.
- Tiriskan di rak agar uap tidak membuat lapisan menjadi lembek.
Tips memasak
Tepung beras dan air dingin membantu membentuk lapisan yang ringan dan renyah.