XO Creperie - Sayur asem segar berisi jagung, labu siam, kacang panjang, dan kuah asam gurih yang ringan.

Bahan-bahan

• 1 buah jagung manis, potong
• 1 labu siam, potong dadu
• 6 kacang panjang, potong
• 50 gram kacang tanah
• 1 liter air
• 2 sdm air asam jawa
• 4 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah dan garam secukupnya

Cara membuat

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Rebus air, bumbu halus, dan kacang tanah selama 10 menit.
3. Masukkan jagung dan labu siam, masak sampai hampir empuk.
4. Tambahkan kacang panjang, air asam, gula merah, dan garam.
5. Masak 5 menit, koreksi rasa, lalu sajikan hangat.

Tips memasak

Masukkan sayuran berdasarkan tingkat kekerasannya agar semua matang tanpa menjadi lembek.