XO Creperie - Lemonade menjadi salah satu minuman yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca sedang panas. Perpaduan rasa asam, manis, dan dingin dari es membuat minuman berbahan lemon atau jeruk nipis ini terasa begitu menyegarkan.

Tidak hanya dibuat dengan cara klasik, lemonade juga bisa dikreasikan menjadi berbagai minuman kekinian. Mulai dari lemonade bunga telang yang cantik, lemonade dengan sentuhan kopi, hingga Brazilian lemonade yang creamy dengan susu kental manis.

Bahan-bahannya pun cukup sederhana dan mudah ditemukan. Penasaran dengan variasinya? Berikut empat resep lemonade segar yang bisa dibuat sendiri di rumah.

1. Lemonade Butterfly Pea, Es Lemon Bunga Telang

Lemonade bunga telang bukan hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki warna biru alami yang cantik. Saat dicampur dengan lemon, warnanya dapat berubah menjadi ungu kebiruan sehingga cocok disajikan sebagai minuman kekinian.

Bahan-bahan:

• 10 bunga telang
• 2 sdm air perasan lemon atau lemon cair
• 1–2 sdm gula cair atau madu
• 150 ml air
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bunga telang hingga bersih.
2. Didihkan 150 ml air, kemudian masukkan bunga telang.
3. Masak atau diamkan beberapa saat sampai air berubah warna menjadi biru pekat.
4. Saring air bunga telang untuk memisahkan bunganya.
5. Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.
6. Tuangkan air bunga telang ke dalam gelas.
7. Tambahkan gula cair atau madu sesuai selera.
8. Tuangkan air perasan lemon, lalu aduk perlahan.
9. Lemonade butterfly pea siap dinikmati dalam keadaan dingin.

Tips: Jumlah lemon dapat disesuaikan dengan tingkat keasaman yang diinginkan. Semakin banyak lemon yang digunakan, warna minuman akan terlihat semakin berubah dan rasanya lebih segar.

2. Ice Lemonade Coffee

Pecinta kopi juga bisa menikmati lemonade dengan sentuhan berbeda. Perpaduan rasa asam jeruk nipis, manisnya simple syrup, soda, dan kopi menghasilkan minuman yang unik dan menyegarkan.

Bahan-bahan:

• 20 ml simple syrup
• 20 ml air jeruk nipis
• 100 ml air soda atau Sprite
• 40 ml espresso
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Tuangkan simple syrup ke dalam gelas.
2. Tambahkan air jeruk nipis, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan es batu sesuai selera.
4. Tuangkan air soda secara perlahan.
5. Tambahkan espresso atau kopi yang sudah dilarutkan.
6. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
7. Ice Lemonade Coffee siap disajikan.

Untuk versi yang lebih praktis, espresso dapat diganti dengan kopi instan yang dilarutkan menggunakan sekitar 40 ml air matang.

3. Iced Lemonade Klasik

Tidak perlu banyak bahan untuk membuat lemonade klasik yang menyegarkan. Resep ini cocok dibuat dalam jumlah banyak untuk menemani berkumpul bersama keluarga atau teman.

Bahan-bahan:

• 2 liter air matang
• 400 gram gula pasir
• 400 ml perasan lemon
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan gula pasir dan sekitar satu gelas air ke dalam panci.
2. Masak sambil diaduk hingga gula benar-benar larut.
3. Matikan api dan biarkan larutan gula hingga dingin.
4. Siapkan wadah besar, kemudian masukkan air matang dan perasan lemon.
5. Tuangkan larutan gula yang sudah dingin.
6. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata.
7. Koreksi rasa. Tambahkan air atau gula bila diperlukan.
8. Masukkan es batu secukupnya.
9. Iced lemonade siap disajikan.

Minuman ini juga dapat diberi irisan lemon atau daun mint agar tampilannya semakin menarik.

4. Brazilian Lemonade, Es Lemon Brazil

Berbeda dari lemonade pada umumnya, Brazilian Lemonade memiliki tekstur lebih creamy karena menggunakan susu kental manis. Rasa asam dari jeruk berpadu dengan manis dan gurih sehingga menghasilkan minuman yang lembut sekaligus menyegarkan.

Bahan-bahan:

• 4–5 buah jeruk nipis atau lemon
• 500 ml air
• 100–200 ml susu kental manis
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci jeruk hingga benar-benar bersih. Gosok bagian kulitnya dengan sikat, kemudian bilas menggunakan air mengalir.
2. Potong jeruk menjadi beberapa bagian.
3. Buang biji dan bagian putih tebal di tengah buah agar rasa pahit berkurang.
4. Masukkan potongan jeruk ke dalam blender bersama 500 ml air.
5. Blender sebentar, sekitar 15–20 detik. Jangan terlalu lama agar rasa pahit dari kulit tidak terlalu kuat.
6. Saring hasil blender untuk memisahkan ampasnya.
7. Masukkan kembali air jeruk yang sudah disaring ke dalam blender.
8. Tambahkan es batu dan susu kental manis.
9. Blender kembali hingga minuman menjadi dingin dan berbusa.
10. Tuangkan ke dalam gelas dan sajikan segera.

Lemonade, Minuman Segar yang Bisa Dikreasikan

Lemonade ternyata tidak harus selalu dibuat dengan resep yang sama. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menghasilkan berbagai kreasi minuman yang memiliki rasa dan tampilan berbeda.

Lemonade bunga telang cocok untuk kamu yang menyukai minuman cantik dengan warna alami. Ice Lemonade Coffee bisa menjadi pilihan bagi pencinta kopi yang ingin mencoba rasa baru. Sementara itu, iced lemonade klasik cocok untuk disajikan dalam jumlah banyak, dan Brazilian Lemonade menawarkan rasa creamy yang berbeda dari lemonade biasa.

Semua resep tersebut dapat dibuat dengan mudah di rumah tanpa membutuhkan peralatan khusus. Tinggal sesuaikan tingkat manis dan asamnya dengan selera, tambahkan es batu, lalu sajikan saat dingin.

Jadi, dari empat resep lemonade di atas, mana yang paling ingin kamu coba terlebih dahulu?